L-glicin v prahu hrane

GlicinKot celota je polarna molekula (vse aminokisline so polarne), vendar je razvrščena kot nepolarna aminokislina. To je zato, ker se polarnost aminokisline ocenjuje glede na naravo skupine R in ne na celotni molekuli. Glicinska veriga je atom vodika in je razvrščena kot ogljikovodična veriga, ki je nepolarna. Podobno, čeprav je v vodi zlahka topen, gre za hidrofobno aminokislino.

Seveda nekateri mislijo, da je stranska veriga glicina med polarnim in nepolarnim, njegova skupina pa je le vodikov atom, ki ima malo vpliva na visoko polarne amino in karboksilne skupine. Vendar je na splošno v biologiji uvrščena med nepolarne.

● hrana
1. Uporablja se lahko kot biokemijski reagent, lahko pa se lahko uporablja tudi pri aditivih za medicino, krmo in hrano. Uporablja se lahko kot nestrupeni dekarburizator v industriji dušikovih gnojil;
2. Uporablja se kot prehranski dodatek, ki se uporablja predvsem za začimbe in druge vidike;
3. Ima določen zaviralni učinek na razmnoževanje Bacillus subtilis in Escherichia coli, zato ga je mogoče uporabiti kot konzervans za surimi izdelke, arašidovo maslo itd., Dodatna količina pa je 1% do 2%;
4. ima učinek antioksidacije (z uporabo njegovega kovinskega kelacijskega učinka), ki ga doda v maslo, sir in margarino, lahko rok trajanja podaljša za 3 do 4-krat;

5. Če želite stabilizirati mast v pecivi, lahko dodate 2,5% glukoze in 0. 5% glicina;
6. dodajte 0. 1% v 0. 5% pšenični moki, ki se uporablja za takojšnje rezance, lahko pa igra tudi začinsko vlogo;
7. Lahko zaživi okus soli in kisa itd., Dodatna količina pa je 0. 3% do 0. 7% za slane izdelke in 0. 0 5% do 0,5% za izdelke;
8. V skladu s predpisi GB moje države 2760-96 jo lahko uporabimo kot začimba.
● Medicina
1. Uporablja se kot zdravilo za raziskavo medicinske mikrobiologije in biokemijske presnove aminokislin;
2. Uporablja se kot sintetična surovina za aureomicin pufer, anti-parkinsonovo bolezen zdravilo L-dopa, vitamin B6 in treonin;
3. Zdravljenje miastenije gravis in progresivne mišične atrofije;
4. Zdravljenje hiperestemije in kroničnega enteritisa (pogosto v kombinaciji z antacidi);
5. V kombinaciji z aspirinom lahko zmanjša svoje draženje na želodec;
6. Zdravljenje hiperprolineemije pri otrocih;
7. Kot vir dušika za ustvarjanje nebistvenih aminokislin ga dodajte v mešano injekcijo aminokislin.
● Kmetijstvo
1. Uporablja se predvsem kot dodatek in privlačno za dodajanje aminokislin za hranjenje za perutnino, živino in perutnino, zlasti hišne ljubljenčke. Uporablja se kot hidroliziran aditiv beljakovin, kot sinergist za hidroliziran protein;
2. Pri proizvodnji pesticidov se uporablja za sintezo vmesnega glicin etilnega estra hidroklorida piretroidnih insekticidov, poleg tega pa lahko sintetizira fungicid iprodione in herbicid trden glifosat.

● Industrija
1. Uporablja se kot dodatek v raztopini za galvaniranje;
2. Uporablja se v farmacevtski industriji, biokemijski eksperiment in organski sintezi;
3. Uporablja se kot surovine za cefalosporine, tiamfenikol vmesne, intermediate za sintezo imidazolne ocetne kisline itd.;
4. Uporablja se kot kozmetična surovina.
● reagent
1. Uporablja se v sintezi peptidov kot monomer za zaščito aminokislin;
2. Uporablja se za pripravo medija tkivne kulture in za pregled bakra, zlata in srebra;
3. Ker je glicin zwitterion z amino in karboksilnimi skupinami, ima močne lastnosti pufra in se pogosto uporablja za pripravo puferjev;
4. Uporablja se kot kompleksnometrični indikator titracije in topilo