Sorte vanilijevega stroka vključujejo predvsem burbonsko in tahitsko vanilijo, ki ju predstavljata madagaskarska in tahitijska vanilija.
Traja tri leta, da sajenje vanilije zacveti in obrodi sadove, in v obdobju cvetenja. Cvetovi vanilije so na voljo za opraševanje le šest kratkih ur in se za uspeh zanašajo na ročno opraševanje. Sveže nabrane stroke je treba obdelati z aromatično tehnologijo, ker pa vanilija zahteva dolge ure čakanja in ročno obdelavo, je njena cena vedno visoka. Trenutno samo 1-5 odstotkov živil z okusom vanilje na trgu prihaja iz naravne vanilije. Življenjska doba posameznega cveta vanilije je le en dan, v naravnem okolju pa lahko obrodi le desetina cvetov. 600 vanilijevih cvetov lahko pripravimo le v 1 kg vanilijevih zrn.
Tržna cena vanilije je bila v obdobju vrhov in padcev, predvsem zaradi političnih pretresov, slabega vremena, naravnih škodljivcev ipd., kar je vodilo do dvigov cen in se povzpelo celo do neverjetnih 500 dolarjev za kilogram. Seveda je bila letina vanilije dobra, pa tudi tržna cena je padla in ostala stabilna.
Vanilija prinaša sladko aromo, ki prav tako uravnovesi in zavira grenkobo in kislost. Kako izgleda kakovosten strok vanilije?
Strok vanilje je jantarne ali temno rjave barve, z globokimi gubami na površini, sijoč, mehak, dolg 18-20 cm. Dve glavni sorti vanilijevega stroka sta burbonska vanilija in tahitijska vanilija, ki ju predstavljata madagaskarska in tahitijska vanilija.
Kako izberete najbolj kakovostna stroka vanilije?
1. Ne izbirajte plesnivih. Če stroki niso pravilno shranjeni, zlahka nastane plesen in plesen. Pogosto se pojavi na koncu vaniljevega stroka, bombažu podobne snovi, ki je ob povečavi kratkodlakava.
2. Ne glejte samo na dolžino vanilijevih strokov. Komercialna vrednost vanilijevega stroka je seveda ta, da čim dlje tem bolje, vendar temelji na fiksni osnovi, to je vrsti stroka, vsebnosti vlage (vlažnosti) in ali je debel in okrogel. Ne morete primerjati bourbona in tacitetteja. Ista vrsta se primerja z isto vrsto. Stročki vanilije morajo biti izbrani z določenim sijajem na površini, debeli in videti vlažni in sijoči. Ne izberite nemastne površine, ne debele, suhe in ravne ter se počutite suhe.
3. Ko je na koncu stroka vanilije grozd dolgih ledenih kristalov, kot so snežinke, je to znak vrhunske kakovosti stroka vanilije.
Učinkovitost in učinki vanilije
1. Dopolnite prehrano
Zaradi visoke hranilne vrednostistroki vanilije v prahu, ne vsebuje le velike količine hlapnih olj in aromatičnih snovi, ampak je tudi bogata z vitamini, polisaharidi in različnimi aminokislinami, ki so koristne za človeško telo. Ljudje lahko absorbirajo bogata hranila, ki jih vsebujejo vanilijevi stroki, čim prej po tem, ko jih zaužijejo, lahko spodbujajo presnovo telesa, lahko tudi izboljšajo človeško telesno pripravljenost in lahko izboljšajo raven človeškega zdravja ter zelo pozitivno vplivajo na ohranjanje zdravja ljudi.
2. Predjed in prebava
Ekstrakt vaniljevega fižola je zdrava sestavina, ki lahko poživi apetit in izloči hrano. Hlapno olje in aromatične snovi, ki jih vsebuje, lahko pospešijo izločanje sline in želodčnega soka, potem ko jih absorbira človeško telo. Ljudem bo dal občutek apetita in lahko učinkovito poveča človeški apetit. Za preprečevanje in lajšanje izgube apetita pri ljudeh lahko aktivne sestavine, ki jih vsebuje izvleček stroka vanilije, po vstopu v človeško telo tudi blago stimulirajo želodec, spodbujajo gibljivost prebavil, izboljšajo njihovo prebavno funkcijo ter pospešijo njihovo prebavo in absorpcijo hrane v telesu. Človeško telo.
3. Lepotni učinek
Ekstrakt stroka vanilije ima tudi super lepotno sposobnost. Ko ga ljudje prečistijo v eterično olje, ga lahko neposredno nanesejo na površino kože, kar lahko odstrani občutljive bakterije in glivice na površini kože ter prepreči nastanek aken in mozoljev. Kozmetika lahko tudi nahrani občutljivo kožo po nanosu, prepreči nastanek gub in ohranja človeško kožo gladko, nežno in mladostno.
4. Pomiri in pomiri živce
Pomiritev in pomiritev duha ter uravnavanje človeških čustev so prav tako pomembni učinki ekstrakta vanilije v prahu. Uporaba njegovih prečiščenih eteričnih olj za aromaterapijo lahko ljudem omogoči globok občutek telesa in duha, zaradi sprostitve pa se bodo ljudje čim prej počutili bolje. Poleg tega ga ljudje uporabljajo za prekuhavanje vode za kopanje ali namakanje stopal lahko tudi omogoči telesu, da absorbira nekatere aktivne sestavine, ki lahko sprostijo telo in duha ter spodbujajo telesno okrevanje. V tem primeru se bodo simptomi človeške utrujenosti hitro zmanjšali ali izginili.
