Oljčni izvleček lahko razdelimo na izvleček oljčnih listov in izvleček oljčnega sadja. Trenutno je večina učinkovin na trgu pridobljenih iz oljčnih listov. Aktivne sestavine, ekstrahirane iz oljčnih listov, vključujejo predvsem: oleuropein, hidroksitirozol, maslinsko kislino in oleanolno kislino. Glavne sestavine, ekstrahirane iz plodov oljk, so oljčni polifenoli in hidroksitirozol. Vidimo lahko, da je hidroksitirozol mogoče ekstrahirati tako iz oljčnih listov kot iz plodov oljk.
Ekstrakt oljčnih listov je snov, pridobljena iz listov oljke. Surovi listi vsebujejo močne antioksidativne spojine, kot so oleuropein, hidroksitirozol ter drugi polifenoli in flavonoidi. Te učinkovine dajejo oljčnim listom grenak in oster okus.
Ekstrakt plodov oljke, ekstrahiran iz pulpe posebne italijanske oljke, ta sorta je posebna po tem, da vsebuje zelo veliko verbaskozida. Fitohranilo verbaskotin, edinstveno za njeno pulpo, je najmočnejši antioksidant, kar jih je bilo kdaj najdeno v oljčnem drevesu. Oljčne tropine so dragocena sekundarna surovina, bogata s polifenoli, ki ostanejo po proizvodnji oljčnega olja. Ta študija je preučevala zaščitni učinek polifenolnih izvlečkov oljčnih tropin (OPE) na sposobnost preživetja celic in antioksidativno obrambo gojenih človeških celic HepG2, izpostavljenih oksidativnemu stresu, ki ga povzroča tert-butil hidroperoksid (tBOOH).
Kakšna je razlika med izvlečkom oljčnih listov in izvlečkom oljčnega ploda?
Oljčni listi kot surovina:
Hidroksitirozol v oljčnih listih se pridobiva z ekstrakcijo oleuropeina iz oljčnih listov in njegovo nato hidrolizacijo. Vsebnost prahu hidroksitirozola je 3 odstotke -20 odstotkov; specifikacije ekstrakta so 40 odstotkov in 50 odstotkov.
Slabosti praška: Po hidrolizi pikrozida je vsebnost ekstrakta približno 50 odstotkov. Dodati mora silicijev dioksid in sprejeti metodo sušenja v mikrovalovni pečici. Izdelek ima visoko vsebnost pepela in je enostaven za aglomeracijo. Hidroksitirozol v naravi obstaja v obliki tekočine.
Prednosti prahu: Primeren je za stranke z visokim izkoristkom, nizkimi stroški in brez zahtev glede fluidnosti in vsebnosti pepela.
Izvleček oljčnih listov pomaga pri težavah, povezanih s staranjem, spodbuja imunski sistem in zdravi bakterijske okužbe. Zadnje odkritje o koristih izvlečka listov te rastline je njegova sposobnost obrambe pred mikrobi. To je posledica prisotnosti spojine Ainoate Calcium, ki ima močne antibakterijske in protivirusne učinke ter lahko prepreči nadaljnje širjenje bolezni bakterijam in virusom.
Izvleček oljčnih listov lahko zdravi bolezni, ki jih povzročajo patogeni, vključno s prehladom, gripo, herpesom, pasovcem, meningitisom, tuberkulozo, okužbami sečil, malarijo, zastrupitvijo krvi in okužbami na mestu operacije. Zdravniki tudi verjamejo, da pomaga zniževati krvni tlak in izboljšati krvni obtok. poleg tegaizvleček oljčnih listovvpliva na zniževanje slabega holesterola in zvišanje dobrega holesterola.
Plodovi oljk kot surovina:
Hidroksitirozol v plodu oljk se ekstrahira iz oljčnih tropin po ekstrakciji olja, vsebnost ekstrahiranega hidroksitirozola pa je 25 odstotkov -40 odstotkov.
Prednosti: uporablja postopek ekstrakcije in kristalizacije, dodaja dekstrin in suši v pečici, ima nizko vsebnost pepela, dobro tekočnost in je popolnoma topen v vodi, primeren za kozmetiko in tekoče pijače.
Slabosti: nizek donos, visoki stroški
Ekstrakt hidroksitirozola: Fermentirane oljčne tropine po ekstrakciji olja, da dobimo ekstrakt z vsebnostjo do 98 odstotkov.
Sadje oljk vsebuje polifenolne antioksidante, ki jih ne najdemo v drugih običajnih prehranskih virih. Strukturno se razlikujejo od vitaminov, karotenoidov, bioflavonoidov, proantocianidinov in drugih antioksidantov, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi.Hidroksitirozol je glavni antioksidant v sadežih oljk in domneva se, da igra pomembno vlogo pri številnih zdravstvenih koristih oljčnega olja.
Nastajajoče raziskave o sposobnosti prehranskih hranil, da vplivajo na celično signalizacijo, so pokazale, da spojine iz plodov oljk spodbujajo izbrane molekularne poti. To vključuje tiste poti, povezane s proizvodnjo naravnih močnih antioksidantov, kot je glutation. Pokazalo se je, da ima ciljanje signalnih poti celic s hidroksitirozolom zaščitne učinke na zdravje možganov, srca in ožilja, kože itd.
