Najnovejši izdelki
Kontaktiraj nas
- Soba 1204, Vanke Huizhi Središče, Janta okrožje, Xi'an Mesto, Shaanxi, Kitajska
- Chriswang@sheerherb.com
- +86 132 8987 3310
Teksturirane sojine beljakovine
1. Sestavina: beljakovine
2. Uporabljeni del: soja
3. Specifikacija: 61% ~ 90%
4. Videz: svetlo rumena
5. Maščobe: največ 1%
6. Certifikat: ISO9001 HACCP KOŠER HALA ORGANSKI
7. Paket: 25 kg/boben, 1 kg/aluminijasta vreča ali po meri.
8. Rok uporabnosti: 24 mesecev
Opis
Opis izdelka
Splošno stanje teksturiranih sojinih beljakovin je suha trdna snov (vsebnost vode je približno 10%, vodna aktivnost Aw je približno 0,43), teksturirane sojine beljakovine pa je treba pred uporabo zmehčati z absorpcijo vode. Po popolni absorpciji vodeteksturirane sojine beljakovinebo popolnoma zmehčano in bo pokazalo teksturo sočnih vlaken.
Uporaba izdelka
Izdelki Silken protein imajo odlično strukturo in organizacijo pravih mesnih vlaken, ki so zelo primerni za predelavo različnih naprednih vegetarijanskih imitacij mesa, kot so vegetarijanska šunka, vegetarijanski piščanec, vegetarijanske ribe, vegetarijanski burgerji, vegetarijanske hrenovke, vegetarijanski gosji čaj, vegetarijanski Zrezek, vegetarijanske mesne nitke itd.
Vlečeni beljakovinski izdelek se lahko uporablja za pripravo jedi ali nadomesti nekatere mesne izdelke po rehidraciji, zato ga lahko neposredno kupijo menze, gostinska podjetja, restavracije itd. Ta izdelek ni le enostaven za uporabo, ampak zagovarja tudi nov koncept zdrava in hranljiva prehrana. Hkrati lahko doseže učinek znižanja stroškov (manj kot 1/2 cene pustega mesa), zaradi česar je nova trendovska izbira sestavin.
TVP se lahko uporabi 15-20 % (mokra osnova) za mesni nadev, tj. 15-20 kg (mokra osnova) TVP doda 100 kg mesa; TVP lahko uporabite 20-30 % (mokra osnova) vegetarijanskega nadeva. Če se uporablja v vegetarijanskih nadevah, glede na dejanske potrebe, ocvrte z rastlinskim oljem, nato pa zmešajte skupaj, bo bolj okusen. Določeno količino TVP (suha osnova) namočite v toplo vodo (±50 Celzija) za 20 do 30 minut, jih izločite, operite 1 ali 2-krat s čisto vodo, zavihtite vodo, da se posušijo, potem je pripravljen za uporabo.
Dehidrirano TVP (če je velika zrnca ali kosmiči, mora biti zmleto v mešalniku ali mlinčku za meso) skupaj z mesnim nadevom dajte v mešalnik za nadev, nato pa začimbe, sol, jedilno tekočino in druge dodatke ter premešajte.
Predlog: da ne bi vplivali na okus izdelkov, prosimo, da prvič dodate polovico odmerka, nato povečate količine glede na rezultate testa.
Potrdilo o analizi
Pakiranje
Morda vam bo všeč tudi
