Organski eritritol v prahu

Organski eritritol v prahu, sladilo v razsutem stanju, se lahko pridobi s fermentacijo glukoze. Je bel kristalinični prah. Njegova sladkost je čista in osvežujoča, njegov okus pa je blizu okusu saharoze. Sladkost je približno 70 odstotkov sladkosti saharoze; ker ni higroskopičen, ima dobro tekočnost, je stabilen pri visokih temperaturah, stabilen v širokem pH območju, ima pri raztapljanju v ustih blag občutek hlajenja in je primeren za raznovrstno hrano.

Uporaba eritritola na področju slaščičarstva:

Ima značilnosti dobre toplotne stabilnosti in nizke higroskopnosti ter se lahko uporablja v okolju nad 80 stopinj, da se skrajša čas obdelave. To pomaga spodbujati proizvodnjo okusa. Z lahkoto nadomesti saharozo v izdelku, zmanjša energijo čokolade za 34 odstotkov, izdelku pa daje hladen okus in nekariogene lastnosti. Zaradi nizke higroskopnosti eritritola pomaga tudi pri premagovanju pojava cvetenja pri izdelavi čokolade z drugimi sladkorji. Uporaba lahko proizvede različne bonbone dobre kakovosti, tekstura in rok uporabnosti izdelkov sta popolnoma enaka tradicionalnim izdelkom. Ker se eritritol zlahka zdrobi in ne vpija vlage, imajo pripravljeni bonboni dobro obstojnost pri skladiščenju tudi v pogojih shranjevanja z visoko vlažnostjo, poleg tega pa blagodejno vplivajo na zdravje zob, ne da bi povzročali zobni karies.

Organski eritritol v prahu ima kalorično vrednost 0 kalorij/gram in je primeren za različna živila in pijače brez sladkorja ter z nizko kalorično vrednostjo. Ima visoko prebavno toleranco in ne povzroča glikemične reakcije, zato je primeren za diabetike. Hkrati ne spodbuja nastajanja zobne gnilobe, prekomerno uživanje pa ne bo povzročilo odvajalnih stranskih učinkov.

Kako kupiti?

Uporabite spodnje kontaktne podatke.

Kontakt za naročilo:

Sale_12@sheerherb.com

Whatsapp: plus 86 13759998229